Wat is smaakstof?
Smaakstof noemen ze ook wel smaakpasta. Met smaakpasta breng je ijs, beslag, botercrème, enchanted cream of bavarois en andere diverse vullingen op smaak. De smaakpasta kan ook worden toegevoegd aan chocolade ganache. De smaakstof van Funcakes is in 46 smaken te krijgen. Dus je kunt eindeloos variëren.
Deze smaakstoffen van Funcakes zijn krachtige geconcentreerde smaakstoffen en zijn niet op oliebasis. Ze bevatten geen plantaardige olie. Deze smaakstoffen zijn drie tot vier keer sterker dan extracten die gebaseerd zijn op water en alcohol. Ook is deze smaakstof 100% natuurlijk. Hier wordt geen gebruik gemaakt van kunstmatige smaakstoffen.
Hoeveel moet je toevoegen voor de goede smaak?
Er wordt altijd aangegeven dat je 30 gram smaakpasta moet toevoegen op 500 gram beslag, vulling, ijs of iets anders . Vaak is dat wel een goede verhouding, maar smaken verschillen! De ene vindt een zachte smaak lekker terwijl de ander juist een sterke smaak heerlijk vind. Bij sommige dingen die je bakt is een sterke smaak lekker en bij andere dingen weer een zachtere smaak. Wij adviseren om bij het toevoegen van smaakstof telkens te proeven. Dus als je smaakstof aan beslag, ijs, bavarois of andere vulling toe gaat voegen, doe het dan in gedeeltes en proef steeds of de smaak naar wens is.
Beslag kun je van tevoren niet proeven. De smaak zal bij het bakken boven de 200°C nog wat afnemen. Wij raden aan om dan wel de aanbevolen hoeveelheid toe te voegen.