bavarois maken

Bavarois maken als taart of vulling

Met bavarois van Funcakes kun je van alles maken. Je kunt het klaar maken en gebruiken als vulling voor een taart. Maar je kunt het ook gebruiken om er mini gebakjes, bavarois taart of een dessert. Bij koekjebakker verkopen we

Lees meer »
eetbare print

Eetbare print

Wat is een eetbare print: Een eetbare print wordt ook wel fondantpapier, fondant sheets, suikerpapier, fondant print vellen of eetbaar fondant genoemd. Het vel is hoofdzakelijk van suiker gemaakt. Met een printer waarin eetbare inkt zit kun je mooie decoraties

Lees meer »
banketbakkersroom

Wat is banketbakkersroom

Bij Koekjebakker verkopen we banketbakkersroom mix van het merk Funcakes. Banketbakkersroom is een gele room en wordt ook wel crème patissière genoemd. Het wordt veel gebruikt door (thuis)bakkers. Het kan voor veel verschillende doeleinden gebruikt worden. Je kunt er soesjes

Lees meer »
Red velvet mix funcakes

Wat is red velvet?

Red velvet mix van Funcakes is een mix voor een overheerlijke fluweelzachte luchtige taart. Je kunt het gebruiken voor een binnenkant van een fondant taart,cake, koekjes, cake pops of cakesicles. Maar je kunt het ook helemaal afsmeren met enchanted creme

Lees meer »
FUNCAKES SPECIAL EDITION MIX VOOR SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

Wat is swiss meringue buttercream?

Swiss Meringue Buttercream wordt ook wel SMBC genoemd (afkorting). Deze crème lijkt op botercrème. Het verschil is dat het minder zoet is. Verder kun je het op dezelfde manier gebruiken. Je kunt met swiss meringue buttercream een taart vullen. Maar

Lees meer »
glaze funcakes

Waarvoor kun je glaze topping gebruiken?

Glaze topping is bedoeld voor het aanbrengen van een spiegelende toplaag op een taart, bijvoorbeeld een bavaroistaart. Of een laag voor op een fruittaart. Het geeft niet alleen een glanzend effect maar houdt het fruit ook nog eens langer mooi.

Lees meer »
Dip ‘n Drip Wit

Wat is dip ’n drip?

Dip ’n Drip wordt ook wel smeltfondant of fondantglazuur genoemd. Je kunt het verwarmen in de magnetron om het daarna in een spuitzak te doen. Knip een klein puntje van je spuitzak en laat het smeltfondant langs je taart naar

Lees meer »
decomelts pink

Wat zijn deco melts?

FunCakes Deco Melts zijn in heel veel kleuren verkrijgbaar. Maar ook in verschillende smaken zoals framboos, toffee en yoghurtsmaak. Deco Melts is niet van echte chocolade gemaakt maar heeft wel die lekkere romige, witte chocoladesmaak. Je kunt witte deco melts

Lees meer »
Vegan botercreme

Vegan botercreme

Er zijn verschillende recepten voor vegan botercreme. Een recept is: 250 gram wajang boter op kamertemperatuur mixen tot het een zachte crème is. Daarna een bus poedersuiker in gedeeltes toevoegen. Om het wat romiger te maken kun je er wat

Lees meer »
dripcake

Dripcake maken

Om een dripcake te maken heb je een hoge taart nodig omdat je wel wat ruimte moet hebben voor de drip. Je kunt bijvoorbeeld 2 bakvormen vullen van een doorsnede van 15 cm en 7,5 cm hoog. Ook is het

Lees meer »
eetbare dust

Wat kun je doen met eetbare dust.

Dust is een eetbare kleurpoeder. De kleurpoeder is geschikt  voor het aanbrengen van kleur op je taarten, creme en decoraties maar ook op chocolade. Breng de dust gemakkelijk met een kwastje aan op je taart of voeg mooie details toe

Lees meer »
stapeltaart

Hoe maak je een stapeltaart.

Een taart vullen. Eerst maak je natuurlijk minimaal 2 taarten die je wil gaan stapelen. Uitleg van hoe je de taart moet vullen, afsmeren en bekleden vind je in andere blogs op deze website. Een stapeltaart ziet er altijd mooi

Lees meer »
icing

Wat is icing?

Royal icing is een wit poedersuikerglazuur dat hard en mat opdroogt. De mix van Funcakes geeft een dik glazuur dat ideaal is om lijntjes of tekst mee aan te brengen op taart. Maar je kunt het ook prima gebruiken op

Lees meer »
crisco shortening

Wat kun je met crisco shortening.

Crisco is een plantaardige vet of shortening. Het is een vet wat stolt bij kamertemperatuur. Je kunt het gebruiken bij het uitrollen van fondant. Maar ook bij marsepein en gum paste . Het zorgt ervoor dat het niet gaat plakken.

Lees meer »
spuitmond 1M

1M spuitmond – taart decoreren

Maak een prachtige taart met de 1M spuitmond . Je kunt een rand mooi decoreren met Botercreme, enchanted cream of slagroom.  Hoewel het er uitdagend uitziet, is het gemakkelijk om een ​​rand rondom de taart te spuiten. Het geeft net

Lees meer »
Biscuit mix funcakes

Taart tabel Funcakes biscuit mix

Als je bakvorm lager is, kun je deze verhogen door middel van een reep bakpapier. Het gaat dan niet over de rand heen omdat het bij het bakpapier omhoog gaat. Deze taart tabel Funcakes biscuit mix zijn gebaseerd op Funcakes

Lees meer »
fondant 1 kg

Wat is fondant en wat kun je ermee?

Fondant is eetbaar. Het is een suikerglazuur wat gemaakt is van suiker en glucose en wordt veel gebruikt voor het bekleden van taarten, cupcakes en gebakjes. Maar je kunt er ook hele leuke decoraties mee maken die je daarna gebruikt

Lees meer »
isomalt kleurloos

Wat is isomalt?

Isomalt is suikervervanger. Als je het koopt zijn het harde stukken. Maar je kan het makkelijk verhitten waardoor het gaat smelten. Zodra het afgekoelt is zal het weer helemaal hard zijn. Daardoor kun je er prachtige decoraties mee maken.

Lees meer »
ganache chocolade

Hoe moet je ganache maken en wat kun je ermee?

waarvoor gebruik je ganache? Ganache kun je gebruiken als glazuur laag voor over je taart. Zo maak je dan gemakkelijk een drip cake. Maar je kunt het ook als vulling gebruiken voor in bonbons of macarons. Ook kun je taart

Lees meer »
cupcake met smaakstof

Waar gebruik je smaakstof voor?

Wat is smaakstof? Smaakstof noemen ze ook wel smaakpasta. Met smaakpasta breng je ijs, beslag, botercrème, enchanted cream of bavarois en andere diverse vullingen op smaak. De smaakpasta kan ook worden toegevoegd aan chocolade ganache. De smaakstof van Funcakes is

Lees meer »
piping gel

Wat kun je met piping gel

Wat is piping gel? Piping gel is een plakkerig en doorzichtig. Het is een eetbare lijm waarmee je gemakkelijk fondant of marsepein decoraties op de taart of cupcake kan plakken. De gel is kleur- en smaakloos. Hierdoor is het een

Lees meer »
fondant taart little pony

Fondant taart maken.

Bij een fondant taart maken bak je natuurlijk eerst een biscuit. Doe er een lekkere vulling in en smeer die af met botercrème of ganache. Wil je een uitleg hoe je een taart vult en afsmeert? kijk dan bij deze

Lees meer »
enchanted cream

Wat is enchanted cream?

Enchanted cream is een soort slagroom. Het is net even wat dikker dan slagroom maar wel lekker luchtig. Het is hagelwit van kleur en heeft een beetje een vanille smaak. Veel mensen zeggen dat de smaak in de buurt komt

Lees meer »
botercreme

Wat is botercrème

Waarvoor gebruik je botercrème? Botercrème kun je gebruiken als toef voor op een cupcake, of als lekkere vulling voor in een taart. Ook is het geschikt om er een taart mee af te smeren om er vervolgens een dripcake van

Lees meer »
Open chat
Hulp nodig?
Goedendag,
kan ik je helpen?