Wat is een eetbare print:
Een eetbare print wordt ook wel fondantpapier, fondant sheets, suikerpapier, fondant print vellen of eetbaar fondant genoemd. Het vel is hoofdzakelijk van suiker gemaakt. Met een printer waarin eetbare inkt zit kun je mooie decoraties printen voor op taart, koekjes, cupcakes, bonbons en meer. De plaatjes worden gewoon via een tekstverwerker zoals Word geprint. Zo kun je alle plaatjes, teksten en nog veel meer naar wens printen.
Verschillende soorten eetpapier zijn: frosting, icing en ouwel.
Wat is een eetbare print van frosting:
Frosting is een dun en flexbiel vel. Frosting geeft een mooie, kleurrijke en scherpe print. Je kunt de print uitknippen of uitsnijden. Frosting kun je gebuiken op fondant of marsepein. Smeer de achterkant van de frosting volledig in met een zeer dun laagje piping gel of eetbare lijm. Teveel piping gel of eetbare lijm kan bobbels in de print veroorzaken. Plaats de frosting bij voorkeur zo laat mogelijk op de taart om hobbels te voorkomen.
Je kunt frosting gebruiken op botercréme en slagroom. Maar je kunt het ook op een kwarktaart leggen. Strooi een klein beetje poedersuiker op de onderlaag alvorens de sheet te plaatsen. Dat voorkomt dat er vocht bij het plaatje komt en de print uit gaat lopen of te zacht wordt. Plaats de ouwel (vooral bij slagroom) zo laat mogelijk op de taart om hobbels en doorlopen te voorkomen. Je kunt de frosting eerst ook op een laagje fondant of marsepein plakken . Dat voorkomt dat het gaat smelten maar zorgt er ook voor dat het een stevige ondergrond heeft.
Frosting kan zelfs op chocolade, ganache of royal icing: Breng de chocolade of royal icing aan op de taart. Als de chocolade begint te stollen/ de icing begint uit te harden plaats dan de frosting op de taart. Bewaren: Bewaar de frosting op een droge en donkere plaats.
Bewaar de frosting niet in de koelkast want het kan niet over vocht. Onder deze omstandigheden is de frosting enkele weken houdbaar.
Wat is een eetbare print van icing:
Een icing print is dikker dan frosty en gebruik je voor op een cupcake of taart. Leuk voor een rond plaatje of als je logo’s of een plaatje wil plaatsen in een toef van een cupcake of andere traktatie.
Icing kun je gebruiken op fondant of marsepein. Smeer de achterkant van de ouwel volledig in met een zeer dun laagje piping gel of eetbare lijm. Teveel piping gel of eetbare lijm kan bobbels in de print veroorzaken. Plaats de ouwel bij voorkeur zo laat mogelijk op de taart om hobbels te voorkomen.
Je kunt een icing print ook gebruiken op botercréme en slagroom maar ook op een kwarktaart. De ouwel kun je direct plaatsen zonder extra plaklaag. Plaats de ouwel (vooral bij slagroom) zo laat mogelijk op de taart om hobbels te voorkomen. Indien gewenst kan de ouwel eerst op een laagje fondant of marsepein geplakt worden zodat het plaatje er beter uit blijft zien.
Op chocolade, ganache of royal icing: Breng de chocolade of royal icing aan op de taart. Als de chocolade begint te stollen of de icing begint uit te harden plaats dan de ouwel op de taart.
Bewaren: Bewaar de ouwel op een droge en donkere plaats. Bewaar de ouwel niet in de koelkast. Onder deze omstandigheden is de ouwel enkele maanden houdbaar.
Wat is een ouwel sheet:
Ouwelpapier / hosti / snoeppapier / eetbaar ouwel / rijstpapier
Met dit ouwelpapier, ook wel eetbaar papier genoemd, kun je in combinatie met onze eetbare inkt de heel veel soorten creaties maken. Door hier een foto op af te drukken kun je een taart persoonlijk maken. Een tekst printen in combinatie met een foto of een zelfbedacht thema, van alles is mogelijk. Je kunt ouwelpapier mee bakken want het is hitte bestendig.
Een nadeel van het ouwelpapier is dat het alleen op een marsepein of rolfondant geplaatst kan worden. Het kan niet rechtstreeks op slagroom geplaatst worden omdat het dan gaat smelten. Op het ouwelpapier krijg je ook, in tegenstelling tot op icing- of frostysheets een minder scherpe afdruk. Probeer voor het plaatsen van het ouwelpapier de ondergrond zo glad mogelijk te maken. Want een gladde ondergrond zorgt dat de print het mooist geplaatst word zonder hobbels en bobbels.
Wat maakt ouwelpapier zo uniek:
De voordelen van het ouwel van Prints on Pastry op een rijtje:
– Ouwelpapier is hittebestendig en bakvast. Daardoor kun je het mee bakken.
– Voor zoete en hartige toepassingen te gebruiken
– Suiker- en glutenvrij
Een eetbare print kun je bij Koekjebakker bestellen. Kijk op de pagina hoe je dit moet doen.